姜葱鲩鱼祛风清热 揭春分节气必吃食物

春分养生食谱

1姜葱鲩鱼

制作方法：把收拾干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时，调加黄酒、盐、味精适量，再继续蒸熟。上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量，再淋上烧到起烟的滚热香油，即可。

适宜人群：在春季感冒流行之时，佐餐食用本品，有预防作用。

此道菜肴有益气滋肾，强壮补益的功效。姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。

制作原料：黑鲩鱼l条约1000克，黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量