芋头怎么做好吃 多种方法任你选

很多人都喜欢吃芋头，但是自己只是蒸着吃觉得也是太单调了，那今天小编来给推荐一些芋头的做法，让我们爱吃芋头的人吃得更开心，吃得更花样，吃得更健康。

芋头怎么做好吃 多种方法任你选：

桂林荔浦扣肉：

扣肉者，首先自然要准备一块肉，放入适量的盐，糖，白酒(如有用三花酒)腌制一两天，并在其周围抹上蜂蜜，再炖煮20分钟，待肉快熟之时拿出来后切成长方行块状。同时将芋头也切成和肉块同样的大小，然后放入油锅油榨十几分钟，待到芋头周围成黄色油榨状后捞出。

等到芋头和肉都冷却后，拿出一个大碗，把芋头和肉块互相镶嵌着立着排入碗内，这时碗内就是一块肉一块芋头排成，这些东西只能与碗口平齐。再将这碗扣肉

放入高压锅蒸煮一刻钟，拿出来后，用一个比碗口大的盘子倒扣于碗上，最后将碗和盘子迅速翻转过来，将碗拿开，盘中就是一道做好的扣肉了。上桌前，可在盘子

周围用些西红柿片做点缀，或是在扣肉上撒些葱末，这样扣肉就做好了。

这道菜看上去精致美观，做得好自然是色香味具全，加上正宗的荔浦芋头，香疏松软。我们一般都是一次同时夹平行的肉和芋头，一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美，两者融为一体极为可口。

主推：芋泥西米露

原料：

芋头400克、西谷米150克

辅料：

白砂糖1杯、椰浆1罐

做法：

1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。

2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。

3.清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。