冬笋怎么处理 冬笋怎么剥

冬笋是竹笋中最有营养，也是最好的吃一种笋了，但是就是这么好的冬笋，也有皮厚，没有处理有点苦味的缺点。那我们就来说说冬笋如何处理，冬笋如何来剥的事情，让你轻轻松松享受冬笋的美味。

冬笋怎么处理

食品专家提醒说，木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。 对于新鲜竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。

剥皮方法一

1、待屠宰的竹笋

2、在竹笋上划一刀，深一点，要划破多层笋皮，推荐使用手术刀!

3、划完，就可以直接剥了。

4、看，外套毛衣内衣一次全部剥下，多省事!我以前都是一层一层剥的，一个竹笋要剥很久，很耗耐心。

剥皮方法二：

大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。