中医养生药膳 让你脾胃不虚弱

现代职场人饮食不规律，暴饮暴食，容易养成胃病。胃胀、胃痛、胃酸……各种脾胃疾病。平日里不注意，病到临头不知道怎么样治疗，吃药变成了一场持久战，也不是三日五日就能治疗好的，那么在日常应该怎么样调理脾胃虚弱，吃什么样的养生药膳呢？

脾胃功能正常，则气血充沛、升降有序、五脏得养。脾胃虚弱的补养应在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可以用温补脾阳、滋补脾阴、健脾补血、健脾升阳来进行调理治疗。介绍4大养生药膳，让你的脾胃不再虚弱!

健脾升阳养生药膳——黄芪软炸里脊

原料：猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段、姜片各10克，酱油、味精、盐各适量，料酒50毫升，植物油500毫升。

制作：

(1)将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩汁50毫升备用。

(2)将葱段、姜片、酱油、味精、盐、料酒对成汁。

(3)将里脊肉去掉白筋，片成0.4厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成0.8厘米宽、2.5厘米长的条，放凉水碗内，淘净血沫，用净布搌干，再将蛋黄、水淀粉放碗内，用手搅成糊，将里脊肉放入糊内搅匀。

(4)将锅置火上加入植物油，油三成热时，将里脊肉逐块下锅，炸成金黄色，肉发起时，将油滗出，将调料汁及黄芪浓缩汁洒在肉上，翻炒两三下即可食用。

功效：养血补肾、益气固表。适用于脾虚气陷而致自汗盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚泄泻、脱肛及一切气衰血虚之症。对老年体虚、产后或病后体弱者更为适宜。

滋补脾阴养生药膳——玉竹油豆腐包肉

原料：玉竹15克，猪肉200克，熟笋50克，香菇5朵，油豆腐10块，芹菜、干菜、黄酒、酱油、糖、味精各适量。

制作：

(1)玉竹洗净，加水煎1小时，过滤后药汁与渣分别留置备用。

(2)香菇加水浸泡，洗净，剁成末。

(2)猪肉洗净，切碎剁末。

(4)熟笋与配料的芹菜也切作细粒状。

(5)取玉竹药渣、香菇末、肉末、笋丁、芹菜丁同置一处，加味精、酱油、黄酒拌匀，装入油豆腐内，外用干菜撕成带子扎好。

(6)将包扎好的油豆腐放锅内，加水及玉竹汁，用大火煮开，加入酱油、糖、黄酒，加盖用文火煮至肉熟汤汁快干，加味精略炒即成。

功效：可滋养脾阴。适用于脾阴不足、津液受损而致脘腹胀满、口干便秘、形体消瘦等病症。