黑豆有哪些药用功效？黑豆养生食疗汤

黑豆具有很高的营养成分，它的价值还是同学给介绍的。同学从高中开始就有少白头，听别人的建议吃了半年的炒黑豆，一天10粒，头发全部变黑了，发质也变得更好了。从那时我就对黑豆的功效上心了，你知道黑豆有哪些功效吗？和小编一起来看看吧!

黑豆的营养成分：

黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。

黑豆的药用功效：

(1)古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。

(2)大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。

(3)黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。