秋季润燥食物 西洋参4种做法让你越吃越年轻

西洋参可不同于人参，人参具有大补元气的作用，而西洋参是属于补气养阴、清热生津的作用，非常适合在秋季食用，接下来就跟小编来看看怎么吃才能发挥它的作用。

一、西洋参有哪些用处

西洋参可做药用，也可作为食疗保健药材。在中医中西洋参性凉、味甘、微苦。具有补气养阴、清热生津的作用。而一般多用于气虚阴亏、内火大、咳嗽痰多、口干舌燥以及容易疲倦等，作为保健食疗药材有很多的保健作用。

1.强健大脑

西洋参中含有皂甙，具有增强大脑中枢神经的作用，能起到消除疲劳、增强记忆力和安心宁神作用，所以，学会吃西洋参可以预防老年痴呆症。

2.保护心血管

心慌气短、心律失常、冠心病、高血压、脑血栓等等，都是中老年人害怕但不可避免的问题。西洋参中含有多达40多种皂苷，长期食用西洋参可以调节血压，保护心血管系统，缓解心血管疾病带来的症状。

3.抗癌、提高免疫系统

西洋参作为补气药材，可以促进蛋白的合成，具有提高免疫力，抑制癌细胞扩散和生长的作用，可以有效的抗癌。

4.降低血液浓度、防止糖尿病

西洋参中的皂苷可以降低血液凝固性、抑制血小板的凝结，具有抗动脉硬化和促进红血球生长的作用。

并且，西洋参可以降低血糖，促进胰岛素的分泌，从而能够起到促进糖和脂肪的代谢，起到降血糖的作用，对糖尿病有辅助治疗作用。

5.润肺降火、补肺气

西洋参性凉，具有清火去热的作用，男性患有前列腺炎食用，可起到很好的利尿作用。而西洋参具有补气养阴、强壮肺气、养胃生津的作用。虽然补气效果不及人参，但是其性凉，不会出现不良反应，所以适合所有人补肺润燥。