竹笋怎么剥皮 竹笋的功效有哪些

　　【导读】竹笋怎么剥皮？竹笋是我们生活中常吃的一种食物，竹笋有着非常高的营养价值，有着天下第一蔬菜的称号，竹笋中的水分也很高的，所以吃起来美味香脆可口，但是有时候竹笋剥皮太难了，那么今天小编教大家一些竹笋剥皮的方法吧！

竹笋怎么剥皮

别看竹笋剥皮一个简单的过程，那也是需要技巧的，今天就教大家一些竹笋剥皮的一些妙招，保证让大家可以快速、简单剥掉是竹笋的皮。

剥皮方法一

大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。

剥皮方法二

step1)、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。

step2)、左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

step3)、放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。

竹笋的功效

1、竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对干减肥，防治大肠癌、乳房癌也有作用。竹笋含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功能。

2、肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。

3、竹笋可吸附泊脂，降低胃肠对脂肪的吸收，对单纯性肥胖者有减肥功效。

　　竹笋的营养价值

鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

猜你喜欢：

毒蛇怎样泡酒 泡药酒的方法与注意事项

茭白是什么东西 茭白的功效与作用

素食如何补充蛋白质 素食者的营养膳食指南

淘米水洗脸有什么功效 淘米水的药用价值有哪些

裸睡有什么好处和坏处 夏季裸睡谨防3大禁忌