豌豆角功效 夏季吃它抗菌消炎

豌豆角夏季非常多，鲜嫩脆口，可以做出不同美味的菜肴，那你常吃的菜，你可知道它有什么功效吗？豌豆角的营养是什么？接下来就来看看豌豆角的相关知识 吧。

豌豆角的营养价值

豌豆角具有很高的营养价值哦，是不是很想知道它具有哪些营养价值呢，就让我来告诉你吧。

1、抗菌消炎，增强新陈代谢：与一般蔬菜不同，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

2、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

3、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

4、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

5、具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

6、还能治气血虚弱、美容瘦身、对心血管也有一定的作用哦。

7、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

豌豆角的做法

豌豆角是一种再普通不过的蔬菜了，但它的作用却很大，比如对治脚气、脾胃不适、心腹腹痛、口渴泄痢等都具有一定效用的哦，是不是心动了呢，那么接下来就给你们介绍家常的豌豆角做法吧。

茭白炒豌豆

材料：茭白，豌豆，葱，盐。

做法

1、先将茭白去皮洗净，切去老根；

2、再将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮；

3、茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下；

4、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟；

5、锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。