天然不一定好乱吃伤身 食用草药应该注意什么

现代人养生风气盛行，网路上经常流传「天然的尚好」、「药补不如食补」、「草本养生自我疗癒」等讯息，食品主要功能是提供热量及营养素，以维持身体生理正常运作，切勿轻易相信网路传言，任意採食或购买来路不明，未确认食用安全性的植物或产品，以免养生不成，反而造成难以挽回的身体伤害。

绿褶菇有毒颜色浅不鲜艳

每年几乎都会发生民众采食野菇引起中毒的案例，最常造成误食的野菇为「绿褶菇」，这是一种有毒不可食用的菇类，其外表颜色浅不鲜艳，与可食用白色雨伞菇及鸡肉丝菇相似，时常被混淆。

食用草药后身体不适应尽速就医

另外，常有民众为了减肥或改善便秘而任意食用传言可减肥，或易引起腹泻的植物，过去台湾即有两名死亡病例疑似与食用减肥菜有直接相关，民众不得不慎，医师建议民众如食用不明植物或草药后出现身体不适症状，千万不要误以为是正在排毒，应尽速就医并保留食余检体，以利专业医生后续正确的诊断与治疗。

产品业者应该遵循条例

有关是否可供为食品使用的原料，民众可参考食药署「可供食品使用原料汇整一览表」，该表非属正面表列，不包括传统食用鸡鸭鱼肉、蔬菜水果及五谷杂粮等，另外，为确认非传统性食品原料的食用安全性，食药署订有「非传统性食品原料申请作业指引」，指引规范非传统性食品原料的定义、申请程序及作业流程、安全性评估须检具的资料及申请书，供食品业者遵循，以确保食品安全及兼顾产业发展。