黄芪炖乌骨鸡防治骨松 骨质疏松的成因
肾精不足危害大
南京中医药大学医学博士史锁芳在其着作《中医调理圣经》一书中提到，精藏于肾，所以被称之为「肾精」。而精可以生髓，髓能养骨;如果肾精不足，便会导致骨髓空虚、骨骼失养，则牙齿不坚固、易患骨质疏松。
不过，为什么牙齿坚固与否也与肾精有关呢?中医认为，「齿为肾之余，龈为胃之络」，牙齿是人体外露的骨骼，与骨头一样需要肾中精气的滋养。因此，肾中精气充足，牙齿得到较好的营养，牙齿自然就会比较坚固。
长期肾虚导致骨质疏松
若是肾中精气不足，供给牙齿的营养不足，反应在孩童身上，则容易出现长牙较迟、牙齿发黄或脆弱、经常牙痛等一系列问题。对于成年人来说，则会出现牙齿不坚固、易松动齿根外露，甚至有些年轻人很早就出现掉牙的困扰。
得注意的是，除了牙齿之外，人体周身之骨的健康也取决于肾，肾精可生髓，肾精充足与否，都会影响骨髓状况。肾精足，则骨髓充足，骨骼得养，就会坚劲有力。若是，肾精不足，骨失所养，则易导致骨质疏松。
补肾精有方法
有肾精不足现象，造成骨质疏松者，在日常调理，应以补肾填精为主。饮食上，可多吃黑色食物就是不错的保健方式。事实上，中医理论认为，五行中黑色主水，能入肾。
常吃黑色食物就是补肾生精的不错选择，例如，山药、栗子、黑芝麻、黑豆、黑米、木耳、乌骨鸡等皆是不错的补充来源。除了调整饮食外，若能搭配适量的运动，更有助于疏通经络气血，来达到养骨生髓的目的。
黄耆炖乌骨鸡
1材料
乌骨鸡1只、黄耆30公克，红枣、枸杞子、盐适量。
2作法
将乌骨鸡去内臟洗净后入沸水中汆烫一下;将乌骨鸡、红枣、枸杞子、黄耆、入锅加水及盐适量，炖煮至乌骨鸡烂熟即可。
3效果
《本草备要》中记载，「乌鸡补虚劳，甘平，鸡属木，骨黑者属水，得水木之精气，故能益肝肾，退热补虚。」
