抗紫外线护肤蔬菜公开 夏季防嗮吃什么蔬菜

烈日当头，台湾各地气温不断飙高，很多地方紫外线指数也都破表。爱美的女性为了怕晒黑、晒伤，除了撑伞、穿薄外套、擦防晒以外，增加皮肤的防御力也是很重要的，在这裡啾啾营养师推荐大家四种营养丰富的蔬菜，让大家美肤一夏!

蕃茄

蕃茄含有丰富的茄红素及β-胡萝卜素，是营养价值很高的蔬菜。摄取这些营养可以帮助肌肤防护紫外线的伤害，保持肌肤美丽。炒过的番茄会产生更多的茄红素，更能防止紫外线对皮肤的伤害。

红甜椒

甜椒含有β胡萝卜素、维生素A、维生素B群、维生素C、维生素K等营养素。红甜椒不仅热量低、膳食纤维高，还有很好的抗氧化能力。辣椒红素和β-胡萝卜素等植物营养素， 有助于抗氧化， 增强皮肤抵抗力。一颗青椒约有100毫克的维生素C，红甜椒更是它的3倍。

茄子

茄子含有维生素A、维生素B群、维生素C、维生素P等营养素。紫色的茄子等色彩鲜艳的蔬菜和蕃茄、甜椒一样，都有丰富的「植物营养素」，吃下这些蔬菜，体内就会开始抗氧化作用，不只可以抵抗UV，抗老、美肌、延缓肌肤老化等。

地瓜叶

地瓜叶富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、菸硷酸、钾、钙、镁等营养成分。其能改善皮肤粗糙，保护黏膜组织避免受到感染。地瓜叶的多酚含量居所有蔬菜之冠，多酚可提高体内的抗氧化能力，帮助皮肤抵抗紫外线照射的伤害，能有效美白并抗老化;爱美的女性多吃地瓜叶，可保持皮肤弹性、延缓衰老，对皮肤健康很有帮助。