糖尿病患者夏天怎么吃 推荐4款豆腐食谱

 这四款豆腐食谱适合糖尿病人吃

1平菇豆腐汤

原料：豆腐2块，平菇100克，葱花、盐、胡椒粉各适量，蒜蓉豆瓣酱1大匙，植物油4毫升。

做法：平菇去杂质，洗净，撕成薄片，待用;豆腐洗净，切小块。锅置火上，放植物油烧热，放入豆腐，炸至金黄色捞起，沥油，待用。

锅留底油，放入蒜蓉豆瓣酱爆香，加入清水，烧开，放入平菇，烧至出味及汤浓。最后加入豆腐，待再度烧开时，加入盐、胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱花，趁热食用。

功效：降糖益肾。适用于糖尿病肾病患者食用。