这种受欢迎的肉谨慎带回家
这种受欢迎的肉谨慎带回家
冷冻肉是可以安全食用的,所以只要你在买之前仔细挑选,别买到变质肉就行,如果你不知道要注意什么,不妨继续往下看。最近北京市政府为了降低最近快速上涨的猪肉价格,5月开始往市场上投放储备冻肉了,但很多人不知道这种肉营养上会不会有什么影响。
其实这些肉只是储备了4个月左右,没什么大不了的。但是你在买之前该注意的还是要注意。
买冷冻肉要注意什么
1虽然国内的冻肉一般都是一年内的,但过期肉、走私冻肉也屡见不鲜,因此买冻肉最好从超市或正规市场购买,选择品牌产品,也不要吃路边摊。
2如果外面有包装的,那就一定要注意生产日期、保质期、包装是否都是完整的,仔细查看。
3购买时选择没有大量血水冰块残留的,此外保管不当的冻肉可能脂肪会呈现微黄,解冻后表面粘手明显。
4买小包装的,买小包装的冻肉,最好一次吃完,避免反复冰冻解冻。
5回家立刻切好,吃不完的冻肉独立包装后放到冷冻室。
6如果冷冻肉的工艺、环境、设备不够好,随着冷冻时间的延长,细菌污染、脂肪氧化酸败也会加剧,像美国允许冷冻2年,国内推荐冻肉标准是1年,一般家庭冻肉个人不建议超过半年。
7最好选外面湿润却不粘手,手指按压后可以立刻复原的。