无盐无油饮食真的好吗 无油无盐饮食禁忌

我们在看医生的时候，总是会听到医生说，吃东西的时候要忌辛辣，少油少盐。但是无糖无油无盐的饮食生活，真的健康吗？现在，我们就一起来看看吧！

无油无盐终致酮酸血症

60岁妇人为求健康，天天力行无糖、无油、无盐的饮食生活，由于其患有结石，看网路建议以为只要多喝水即可，因此每天猛灌水;经过一段时间后，经常感到疲倦、没有食慾及时常头痛，有一天因为呕吐、不能呼吸送到急诊，经诊治发现，病患因饮食不正常已有酮酸血症，又大量喝水，终于导致水中毒。

书田诊所新陈代谢科主任洪建德表示，这名妇人早餐吃生菜沙拉不加盐，中餐吃烫青菜，晚餐吃蔬菜捲，偶尔才吃一点肉，饮食力行无糖、无油、无盐的生活持续一年，经验尿已发现大量的酮酸，加上每天喝超过5000㏄的水大量稀释，使得体内电解质不平衡加剧，因而引起水中毒。

饮食不可无油无盐

洪建德指出，不少人以为无糖、无油、无盐饮食很健康，但这是错误的想法，日常饮食若一直採极低热量、极低糖及极低盐，身体长期处于挨饿的状态，会呈现类似飢荒时的生理反应，由于没有糖类分解成大脑所需的葡萄糖，只好分解肌肉与脂肪组织来促成葡萄糖新生，但伴随着的是极大量的酮酸生成，导致酮酸血症，长时间还会加速骨质疏松症，形成慢性自杀。

洪建德表示，日常饮食应均衡，摄取适量的油、盐、糖、蛋白质及维生素、矿物质才是维持健康的不二法门，如果有疾病，亦应寻求正规治疗方式，遵从医嘱治疗追踪，不要想走捷径，或道听途说尝试偏方，让自己处于危险中而不自知。