野菜在古代的食疗价值 吃野菜对身体有什么好处

导读：古时人的生活简朴 ，就以蔬菜来说，多数都是在种主粮之余附带种些，或者採摘野菜作为补充。唐孙思邈的食治方及明李时珍的《本草纲目》中所列的菜，很多是现代人少吃的，有的甚至已经成为药材，例如：夏枯草，苍耳，蒲公英，(淮山)等。

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辅助主食

当做药材

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辅助主食

当做药材

辅助主食

《内经》有云：“五谷为养”、五菜为充，所以辅助谷气”。那时的人已经知道光吃米粮还不够，还需要吃蔬菜作为辅助“谷气”。意即补充营养及流通肠胃。周代流传的民谣、《诗经》记载不少采野菜的情形。例如“关雎”篇中的荇菜(莕菜)、苍耳、车前草等，在当时的社会兼有食用及治疗的用途。

当做药材

其中荇菜(莕菜)治热淋及疮肿及寒热诸症，可能具抗菌作用。苍耳是现今常用的驱风止头痛及皮肤敏感的药材，而车前草对泌尿系统炎症有效，车前子则补肾壮阳。