夏季开胃解渴吃什么 天热胃口不好怎么办
发布时间:2016-11-24 16:38:37来源:互联网
导读:夏天燥热,胃口尽失。酸熘熘的梅子料理,帮你提振食欲。不论在日本或台湾,酸熘熘的梅子被人视为“养生”食品,有些人每天力行吃梅子、喝梅醋来帮助消除疲劳、促进消化,而日本人更致力于研究用梅子来防癌、抗老。我们介绍读者简易的方法,DIY梅酒及腌渍梅,再运用自制的成品入菜,设计4道食谱,请读者在夏天时,在家享用酸甜开胃的菜肴。
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食材
步骤
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食材
步骤
食材
1材料
青梅600克、粗盐90克、砂糖150克、新鲜紫苏50克、米酒100cc。
2用具
广口玻璃瓶、纸巾。
步骤
1准备食材
将青梅洗净、沥干,用竹籤挑除青梅的梗蒂;用粗盐充分搓揉青梅,并腌渍2天(这2天之内,间隔一段时间就用手翻动青梅,一天2∼3次),然后倒掉盐水,将青梅冲洗干净后,自然风干。
2准备工具
用热水消毒广口玻璃瓶,并让它充分干燥;紫苏叶洗净后,自然风干。
3泡制
一层梅、一层砂糖、一层紫苏交互放入玻璃瓶中,倒入米酒,紧封瓶口,放置阴凉处3∼4个月,即可食用。