苹果的营养价值 苹果预防疾病

12、结肠炎腹泻：宜吃擦成丝的生苹果有较好疗效。可治疗咳嗽和嗓子嘶哑

13、咳嗽和嗓子嘶哑：喝生苹果汁起作用。

14、甲状腺亢进(大脖子病)：熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃苹果有益。

15、烫伤患者，在烫伤的地方放些苹果片，可以降温。

16、嘴唇生疮、牙龈发炎、舌头腐裂等内热：可将苹果连皮切成六至八瓣。放入冷水锅内煮，待水开，即将苹果取出，连皮吃下，每天一次，每次1个，连吃7～10个可愈。此法还有润肠通便的功效。

苹果预防疾病

　　1、抗氧化、预防癌症

苹果皮含丰富多酚类抗氧化营养素皮素和三萜类，可以防止自由基损害细胞。美国康奈尔大学研究发现，每日喂老鼠吃苹果，其患乳腺癌的风险可减少17%。

2、降胆固醇预防冠心病

苹果中的果胶及膳食纤维，可以阻止肠道吸收低密度胆固醇（坏胆固醇），保护心脏。美国佛罗里达州立大学研究发现，每天吃两个苹果可降低胆固醇水平16%。

　　3、抗抑郁改善情绪

身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果，均有助提升情绪。

4、改善经前症候群

研究指苹果中的植物雌激素（Phytoestrogen）有助防止雌激素紊乱导致的经血过多或经痛。苹果内丰富的钾质也能中和体内的钠质（盐份），改善水肿问题。

5、提高免疫力预防流感

苹果内的维他命C有助于维持红血球浓度，也能刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。

6、控制糖尿病

苹果的果胶能为身体制造半乳糖醛酸（GalacturonicAcid），减轻身体对胰岛素的需要，此外苹果属于低GI水果，升糖指数低于60，适合糖尿病患者食用、控制血糖。

　　7、维持肠道健康

苹果内含丰富的膳食纤维；能帮助排便。连皮进食一个中型苹果能为你提供4.4克纤维；此外苹果中的果胶多于其他水果，多吃有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。