当牛奶遇到西红柿奇迹出现了

柿子是我们生活中最爱吃的蔬菜之一，不论是生吃还是炒菜都是一道不错的美味，而牛奶也是很多人尤其是老人和小孩每天都离不开的食品，但是网上有传言，二者同食可对人体产生伤害，甚至引起中毒。那么，真相到底如何?记者通过试验进行了观察。

牛奶的食用禁忌

1不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。

2有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠胃蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来得及消化吸收，就被排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。

3牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

4不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的多数营养成分不能被人体吸收利用。

5不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。