鸡蛋和红薯可以一起吃吗 鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗
鸡蛋和红薯可以一起吃吗
红薯的营养成分：
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
鸡蛋的营养成分：
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，含丰富的优质蛋白，还有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作是“理想的营养库”。
红薯和鸡蛋都含有人体必需的营养成分，对人体健康有好处，但是，红薯和鸡蛋不可以一起吃，吃后会肠胃不适，并影响其营养吸收。
一般来说，红薯和鸡蛋同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，还会造成腹胀、腹痛，特别是生吃红薯。
所以，红薯和鸡蛋最好不要一起吃。
鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗
红薯的饮食禁忌：
1、红薯不能和鸡蛋、鸡肉、蟹、柿子、西红柿、香蕉一起吃。
2、变质、带有黑斑的红薯不能吃，这是由于遭受了黑斑病菌污染，吃后会发生中毒现象，还会损害肝脏功能。
3、红薯属于不易被消化的食物，如果消化不良的话，不宜食用，吃多可引起腹胀、恶心等现象。
4、红薯会使胃酸分泌过多，有胃病、胃溃疡、胃酸的人不宜吃，吃多了会出现胃胀气，反酸。
5、红薯有通便的作用，有肠炎的人不能吃，但是有便秘的人可以吃。
鸡蛋的饮食禁忌：
1、鸡蛋不能和红薯、柿子、土豆、兔肉、鲤鱼、鳖肉、豆浆、糖精、味精一起吃。
2、感冒发烧者不宜吃鸡蛋，否则会使身体内的热量加大，不利于康复。
3、肾炎病人忌食鸡蛋，否则会增加鸡蛋代谢产物尿素的含量，甚至发生尿毒症，造成生命危险。
4、肝炎患者忌食蛋黄，肝炎患者适宜吃蛋清，不能吃蛋黄，蛋清内有丰富的蛋白质和氨基酸，有利于肝功能的恢复。
5、肠胃病不宜吃鸡蛋，因为肠胃功能不好的话，吃鸡蛋会增加消化系统的负担，出现消化不良。
红薯的美食食谱
红薯和橙子的奶香色拉
酸奶和橙子的酸味能够削弱红薯的甜味，口感清爽的色拉。通过配以酸奶，可提高整肠作用!
材料（2人份）：
红薯1个（300g）、橙子1个、酸奶 （原味）3大茶匙、蛋黄酱2大茶匙、蜂蜜1小茶匙、核桃适量
做法：
1、将红薯带皮切为25px厚的半月形，蒸至变软。橙子去皮后切为易于食用的大小，核桃粗粗碾碎。
2、碗中放入A后搅拌，加入红薯和橙子拌匀。盛入容器中，撒上核桃。
红薯摊饼
红薯的质地非常黏糯，红薯的水分含量会发生变化，成形时要调整水分，保持湿润而不松散。
材料（2人份）
红薯1个（300g）、淀粉3大茶匙、水适量、煎白芝麻1大茶匙、培根2片、盐、胡椒少许、油2大茶匙、调味汁、醋1/2大茶匙、酱油1/2大茶匙、小葱（切碎）1根
做法:
1、红薯带皮磨成泥。培根切丝。
2、将红薯放入碗中，一点一点加入淀粉和水搅拌。硬度大致为用手团时不会散的程度。再加入芝麻、培根、盐、胡椒搅拌，做成直径5~175px、厚25px的圆形。
3、将油放入平底锅加热，将2码放好后，用中小火将两面煎至变色。蘸用醋、酱油、小葱混合而成的调味汁食用。
红薯中含有丰富的不溶性膳食纤维，不仅能够增加便量，还具有增加肠道内地好细菌，调整肠道内环境地作用。切口处流出地白色液体叫做紫茉莉苷，“具有润肠通便的效果，与膳食纤维一起改善排便的效果也值得期待。”林教授说。对女性的有益之处是，含有具有美极效果的维生素C和矿物质。因为有淀粉，所以烹调后维生素C也不易被分解、流失。
而且，还含有抑制黑色素产生的多酚类成分。紫薯中所含的花青素具有很高的抗氧化能力。有报告称具有抑制血压上升的效果。
