老人补钙要吃的三道家常菜

2青椒炒鸡蛋

营养评价：鸡蛋中含有非常多大蛋白质，并且钙含量也很多，青椒中含有维生素C，两者一起炒着吃，能提高钙的吸收率。

材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。

做法

1青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用;

2热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀;

3再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。