老人补钙要吃的三道家常菜
发布时间:2016-10-25 16:28:15来源:互联网
3豆腐炖鱼
营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。
做法
1鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;
2葱蒜切碎;
3锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;
4加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水;
5把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。