大暑四种食物清热排毒 夏季吃什么食物养生

7月22-24日的「大暑」，为夏天的最后一个节气，是喜温作物生长最快的季节，也是茉莉、荷花盛开的季节，生机勃勃的盛夏，彷彿预告着秋季的丰收。大暑也是全年温度最高的一个时期，且由于常发生午后雷阵雨，湿热难耐的天气，人们常会藉着冷饮消暑，但患有慢性疾病者也该注意饮用的量，以免对健康造成危害。

大暑养生重清补

大暑是全年阳气最盛的季节，正是消除体内寒湿的最好时机，故常有「冬病夏治」的说法，对于那些患有每逢冬季就会併发的慢性疾病的朋友，在夏季养生中应该细心调养，重点防治!

此外大暑天气炎热，应小心提防中暑，除做好防晒外，冷气房内冷气也不要开太强，穿汗衫或是流汗也可以降低身体温度，至于因炎热所产生的食欲不振，须多补充具有清热、解毒、退火的食品，即为「清补」，常见的清补食材如：橘子、西瓜等。

时令养生食材推荐

1杏鲍菇

活化细胞、帮助新陈代谢。

2柳丁

调节血压、预防心血管疾病。

3紫米

促进肠胃蠕动，预防便秘。

4西瓜

清热解暑、生津止渴。

时令推荐食谱

5橙香鲜鱼(

准备材料：鲷鱼片3片、洋葱45克、西洋芹80克、柳丁2颗、柠檬1/2颗、巴西利少许、盐1小匙、橄榄油3大匙。

作法：

1、将西洋芹以及洋葱洗净后切成末，鱼片洗净后抹上些许盐巴备用。

2、柳丁及柠檬榨汁(依个人喜欢酸度调整用量)，巴西利(西洋叶)切碎，连同盐、橄榄油一起放入小碗中拌匀。

3、 作法1材料放在鱼片下方，放到蒸笼或电锅裡蒸熟，待鱼蒸熟后直接淋上酱汁即完成。

6紫米莲子粥

准备材料：生莲子50克、紫米100克、白糯米50克、冰糖100克、水1500毫升。

作法：

1、将莲子先去芯，与紫米及糯米洗净后，一同浸泡在冷水中约1~2小时(以缩短烹调时间)。

2、备一冷水锅，放入莲子、紫米与糯米一起煮，待水煮开后转小火炖煮到食材微烂即可(或改将所有食材和水，直接放在电锅焖煮至微烂)。