春菜煲怎么做 春菜可以煮什么一起吃

又是到春分了，我们知道春分吃春菜煲最合适了，那么我们在日常生活中怎么才能把春菜做的好呢，那美味的春菜煲怎么做呢，春菜可以煮什么一起吃呢，今天小编就带大家来看看吧！

春菜煲怎么做

春菜煲排骨的材料：春菜400g，排骨300g，姜，油，盐1小勺，鸡粉半小勺，鱼露半汤匙

春菜煲排骨的做法：

1. 先把排骨用清水泡去掉血水，用煮开的水焯一下，捞出洗干净。

2. 砂锅放少量油下姜片煎香，放入排骨煎一下至微黄，倒入开水，水量刚好与排骨平，盖上盖中小火煮15分钟。

3. 春菜去老叶洗净，茎和叶分开。

4. 打开盖见排骨汤变白浓郁，放入春菜茎拌一下，煮5分钟，放入菜叶盖上盖煮软后拌一下，放入半汤匙鱼露，调入半小勺盐，半小勺鸡粉即可出锅享用啦

春菜可以煮什么一起吃

春菜基本没什么禁忌的。

1.春菜洗净折成段，菜叶和菜梗分开放

2.热油锅，爆香大蒜和剁椒

3.先放菜梗炒几下

4.再放菜叶同炒

5.差不多熟的时候放盐调味

6.炒均匀就可以起锅啦

春菜的疗效

春菜其实就是芥菜，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。

芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用