夏季养生汤煲汤食谱 教你4款补汤的做法

菠菜蛋花汤

适合孩子喝的一碗汤。

这款菠菜蛋花汤看起来简单，但是想要美味+漂亮，就要掌握好几个细节。

好了，我们一步一步的来吧。

三个细节搞定美味--菠菜蛋花汤。

原料：菠菜、鸡蛋1个、味极鲜酱油、橄榄油、面粉。

菠菜蛋花汤的做法：

1、将菠菜切成小块。孩子吃得话可是适当的小点。

2、注意的第一个细节，菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸。

3、锅中烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起。

4、加入盐、酱油、继续煮一会。

5、第二个细节，很多人勾芡喜欢用淀粉，但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水(千万不要用热水)，放入1/3勺(盛饭用的大勺子)面粉，搅拌成稀面糊。倒入锅中，迅速搅拌。

6、第三个细节，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅。

菠菜的功效与作用

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库。