吃这一物能帮你轻松降低胆固醇 胆固醇高吃什么好

降低胆固醇是很多朋友都非常关心的点，那么吃什么可以降低胆固醇呢?现在，就让三五养生网小编为大家带来详细介绍吧!

苹果Apple

Point：果胶和纤维素，能帮助人体排出胆固醇

降胆固醇有效成分：果酸、纤维素、果胶、维生素C

食疗功效：止泻通便、消痰止咳

别名：林檎、智慧果

性味：性平，味甘酸

营养成分：叶酸、维生素B群、C、E、钙、磷、钾、钠、硒、类胡萝蔔素

○适用者：一般人、便祕患者

╳不适用者：胃寒者

●苹果为什么能改善胆固醇?

1 苹果中的果酸、纤维素能吸附胆固醇，减少肠道吸收胆固醇，因而降低血液中的胆固醇含量;且可降低因环境污染，而累积在体内的毒素。

2 苹果果皮和果肉交缝处，含有丰富果胶，可减少肠道吸收胆固醇。丰富的水溶性纤维多存于果皮中，食用时应含皮一起吃。

3 所含的类黄酮物质，能保护血管，降低罹患血管疾病的机率，预防脑血管栓塞、心脏病等。

4 食用苹果时，若能搭配富含维生素e、钾、镁的坚果，则可加强保健心血管功能。

●苹果主要营养成分

1 苹果中的果糖、葡萄糖、蔗糖约占15～17%，且富含纤维质和有机酸。

2 苹果含多种果酸、维生素、矿物质和胡萝蔔素，且其果胶和钾的含量也很丰富。

●苹果食疗效果

1 苹果有止泻通便、退热解毒、消痰止咳的效用，而丰富的纤维质容易产生饱足感，要减重者可适量食用。

2 苹果能调节消化系统功能，其中所含的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素，具有收敛作用;果胶、纤维素能吸收肠道内的细菌和毒素，可以改善腹泻;另一方面，纤维素和有机酸又能促进肠胃蠕动，帮助排便。

3 水肿者服用利尿剂时食用苹果，可适时补充钾质，并能协助减少药物带来的副作用，钾质也可帮助体内的钠盐代谢，并排出体外。

4 妊娠中的妇女食用苹果，可补充维生素，并调节电解质平衡，减少频繁呕吐所造成的酸中毒问题。

●苹果食用方法

1 苹果削皮后，会因为含有多酚的有机物质，在酵素的影响下，接触空气发生氧化反应，使表面变成褐色，先用盐水、柠檬水沖洗一下，较可保持原色。

2 苹果表面的蜡质是自然产生，也可能是人工喷洒，可以预防蚊虫或细菌，可将苹果放于热水中浸泡一下，或用牙膏轻轻刷洗，即可去除。

●苹果饮食宜忌

1 每天1～2颗苹果最适宜，食用过量反而造成心、肾负担;因为钾含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、肾炎、糖尿病者勿过量食用。

2 苹果应避免和含碳酸氢钠、磺胺类的药物一同服用，以免影响药效。

3 苹果若能细嚼慢嚥，15分钟即可利用多酚和果胶，减少口腔内的细菌;而因苹果含有醣类，吃完后应漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成珐瑯质损伤。

鲜果优酪

降胆固醇+排毒抗癌

份量：2人份

营养分析：

热量 157.1大卡

醣类 34.2克

蛋白质 4.3克

脂肪 2克

膳食纤维 4.45克

胆固醇 4.5毫克

材料：综合莴苣300克，哈密瓜(挖球)、苹果(挖球)各70克

调味料：低脂优格5大匙，柳橙果粒1大匙，柠檬汁2小匙

作法：

1 所有调味料放入小碗中混合均匀。

2 所有材料摆盘后，淋上作法1即可。

降胆固醇功效：苹果含有果胶，属于水溶性膳食纤维，在肠道发酵后所产生的短链脂肪酸，可抑制肝中胆固醇合成，降低血液中、肝中胆固醇含量。

香甜苹果汁

降压消脂+促进消化

份量：2人份

营养分析：

热量 403.4大卡

醣类 104.7克

蛋白质 0.7克

脂肪 0.5克

膳食纤维 3.5克

胆固醇 0毫克

材料：苹果300克

调味料：冰糖75克

作法：

1 将苹果洗净，擦干。

2 把作法1全部切片，再一层苹果、一层冰糖放入干净玻璃罐。

3 等冰糖融化，分离出苹果水分即可。

降胆固醇功效：苹果含有丰富的维生素C，维生素C具有预防血脂氧化、沉淀的作用;所富含的纤维素，则可降低肠道对胆固醇的吸收。

总的来说，苹果是一种非常不错的降低胆固醇的水果，朋友们可以在平时多吃一点哦!