夏季消除吃刨冰不怕胖 怎样制作低热量刨冰

调整一下加入刨冰的配料

端午节过后，陆续进入「夏至」、「小暑」、「大暑」等节气，宣告酷夏报到，很多人热得受不了，藉由吃冰来消暑，陈俞颖营养师说，吃刨冰时，选择仙草、爱玉当配料，低脂鲜奶取代炼乳，淋上代糖水、zero可乐或汽水，掌握少糖、低脂、高纤维的塬则，连糖尿病患者也能吃。

仙草爱玉当配料

炎炎夏日，少不了吃碗剉冰清凉一下，不过加了配料与糖水的刨冰热量不低，一碗高达500大卡，还有糖分过高问题，大家都在问，怎样可以吃得消暑又没有负担?

童综合医院营养治疗科营养师陈俞颖教导大家动手做刨冰，她指出，与日常饮食一样，吃冰也要掌握少糖、低脂、高纤维的塬则，多选仙草、爱玉等没有热量的配料，用新鲜水果取代水果糖浆或罐头水果，低脂鲜奶替代炼乳，让热量及糖分减到最低;另外，先将代糖溶于水中，再淋在剉冰上，也可以改用zero可乐或汽水，不仅热量低，而且味道独特，连糖尿病患者也能吃。

水果以每日2份为宜

选用新鲜水果加入刨冰时，仍应维持每日2份的摄取量(1份为女生拳头大小)，大约是圣女小蕃茄23颗或莲雾2颗、奇异果1.5颗、泰国芭乐1/3颗，热量约60大卡左右;而芒果1片半、荔枝8颗、香蕉半根、凤梨或西瓜1片，虽然热量差不多，但含糖量相对较高，高血糖民众最好少吃。

如果刨冰加了红豆、绿豆、粉圆或米苔目等配料，就得减少当天的淀粉摄取量;花生及酪梨属油脂类，最好浅尝即止，吃完刨冰后，记得多运动、多喝水，不但避免发胖，也有助于健康。