在外喝粥等于服毒！太恐怖了

近日，一则题为《震惊!在外面喝粥等于服毒?太恐怖了!》的帖子在网上炸开了锅。帖子称：在外食用的浓稠的粥，很有可能是添加了“粥宝”——黄原胶。这种黄原胶加入粥里后，只需用少量的米、花十几分钟就能熬制一大锅浓稠的粥，而且卖相更好。

煮粥健康增稠有诀窍

如果真的如专家所说，粥店没有加黄原胶，那为什么街上粥店比家里煮出的粥更稠更黏呢?导报记者根据采访整理了一下，除了正儿八经熬煮五六个小时的老粥，目前粥店大概有几种能让粥增稠的健康方法：

1是用一点淀粉勾芡，然后加在粥里;

2是在粥里加点食用碱，能将用米量、熬煮时间减半，是目前比较普遍的方法;

3是加一点糯米;

4是将糯米蒸熟，然后泡在汤中;

5厦门五星酒店总厨陈智林昨日透露“五星级诀窍”，那就是多放点米熬煮，等到大米开花以后，捞起四分之一至五分之一的量，用搅拌机打成汁，再倒回锅中继续煮，这样煮出的粥又黏又香，口感顺滑。

这些方法不但简单，最重要是食用后很安全。