夏季五大开胃酸甜食物 夏季食欲不振吃什么
洛神花
含有果胶、花青素、维他命A和C、铁、钠、苹果酸等营养成份，具有利尿、解毒、清热、消暑、抗氧化、美白的功用。高瑞敏营养师分享，每年夏天妈妈都会做洛神花蜜饯，不但能当作饭前开胃小菜，当作饭后点心也能帮助消化，是很棒的夏日圣品。
另外，取洛神花、山楂和陈皮泡开水，就是不错的夏日加味水，适合当作水分的补充。需注意的是，中医观点认为洛神花性寒凉，体质偏寒的人宜斟酌食用。
柠檬
许多开胃小菜都会利用柠檬汁的酸味来提升食欲，但其实整颗柠檬最有营养的地方，就是柠檬皮跟皮下的白皮肉部分，裡面富含类黄酮及多酚类，有很强的抗氧化能力，能促进人体的代谢。
至于风靡一时的柠檬水，因柠檬汁中所含有的有机酸成分，对于人体肠胃道有一定的刺激性，不适合天天喝，而且饮用柠檬水最好选择在用餐后的时机较合适。若有胃溃疡、胃酸逆流病史、肠胃道疾病史，都不宜使用。
百香果
每100公克含量的百香果，除了有32毫克的维生素C外，也含有维生素A 及β-胡萝蔔素，不但有美白、抗氧化的保健功效，酸酸甜甜的滋味还能开胃 。但高瑞敏营养师提醒，胃溃疡患者不宜多吃，因为百香果的籽会在胃部蠕动的过程中摩擦伤口，让伤口不易癒合。
凤梨中的维生素B1可以消除疲劳，增进食欲。
凤梨
.凤梨中的维生素B1可以消除疲劳，增进食欲，餐前吃有助于解决夏天食欲不振的困扰;凤梨酵素可以分解蛋白质，能帮助人体对蛋白质的吸收和消化，饭后吃也很适合。
不过，经加工的罐头凤梨，其中的蛋白活性酵素已经遭受破坏，因此食用时选择新鲜凤梨为佳。凤梨属于水果类，成人一天水果份量约2至4份，1份凤梨切片的份量约为一般饭碗的8分满。
桑椹
桑椹的维生素C和铁质都很丰富，是补血圣品，不只有助美白，还能让人白裡透红;另外，桑椹所含的花青素，能清除体内自由基，有抗发炎、抗氧化、抗老化的作用。建议每天可吃一份桑椹(大约20颗)，再搭配其他颜色的水果，才能吃进多样化的营养素。
柠檬百香青木瓜
1材料
青木瓜、百香果、柠檬、蜂蜜。
2做法
1.青木瓜去皮后削成薄片，加少许盐巴拌匀放5至10分鐘，再用双手挤出木瓜的汁液，越乾越好。
2.挖出百香果的果肉，加入青木瓜和少量柠檬汁拌匀。若太酸可以加点蜂蜜调味。
3.放至冰箱冷藏8小时入味。取出后即可食用。
